现行甘薯储藏保鲜方法损失率高,可达30%左右,同时储藏周期短,一般为4-5个月。不仅造成原料的直接经济损失严重,而且影响甘薯生产加工和食用消费,影响甘薯的市场周期和经济效益。
本专利技术采用石灰水浸泡结合臭氧杀菌的方法,可延长储藏期至7个月,甘薯损失率≤20%,对甘薯进行了更为有效的储藏,显著提高了经济效益。
该技术操作方便,设施投资少,便于生产实施。