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一种甘薯耐贮藏特性的评价方法

发布人：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

发布时间： 2023年12月25日

修改时间： 2023年12月29日

关键词：

分类：加工 > 农产品安全、食品质量安全与检测 >

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概述：

一种甘薯耐贮藏特性的评价方法，包括对甘薯叶片进行抗坏血酸过氧化物酶活性的测定，丙二醛含量的测定、H₂O₂含量的测定和超氧阴离子含量的测定；以耐贮藏品种徐55‑2中生理指标为标准，当待测甘薯品种叶片的抗坏血酸过氧化物酶活性为耐贮藏品种徐55‑2叶片的抗坏血酸过氧化物酶活性的70%及以上，且待测甘薯品种叶片的丙二醛含量、H₂O₂含量和超氧阴离子含量是耐贮藏品种徐55‑2叶片中对应指标的120%及以下，则可判定该品种是耐储存品种，反之则是不耐贮藏品种。本发通过对甘薯叶片的抗坏血酸过氧化物酶活性的测定，丙二醛含量的测定、H₂O₂含量的测定和超氧阴离子含量的测定，评价甘薯贮藏性能，可以早期判断甘薯是否耐贮藏

技术原理：

根据贮藏期甘薯块根生理生化指标变化与其耐贮藏特性相关性，以耐贮藏品种为标准，测定待测品种贮藏期丙二醛含量等相关生理生化指标，可间接评价甘薯耐贮藏特性。

创新点：

1、该技术可操作性性强，生理生化指标等测定可实现高通量，有助于甘薯品种批量耐贮鉴定； 2、可根据对照品种，实现入库前对甘薯耐贮性的初步判断，有助于整个贮藏期种薯管理；

主要技术指标：

待测甘薯品种叶片的抗坏血酸过氧化物酶活性为耐贮藏品种徐55‑2叶片的抗坏血酸过氧化物酶活性的70%及以上，且待测甘薯品种叶片的丙二醛含量、H2O2含量和超氧阴离子含量是耐贮藏品种徐55‑2叶片中对应指标的120%及以下，判断为耐贮，否则不耐贮。

市场应用前景：

可用于不同品种收获后快速耐贮藏特性评价，及早明确不同品种耐贮藏特性，有助于整个贮藏期不同品种的入库贮藏管理。

适宜条件（领域、区域）：

全国各省市

其他：

无

成果成熟度：可以量产
成熟度说明：可以量产
预期交易方式：许可实施

金额：	元
备注：